CAVE HATANO

となり町東御市のワイナリーCAVE HATANOさんへワインを仕入れに行ってきました。

常日頃から私たちは素晴らしいストーリーを持った身近な食材を提供したいと考えてきました。そんな想いのなかで出会えた食材のひとつがCAVE HATANOさんのワインです。

日本で一番降水量の少ない場所は東御市と上田市だそうです。晴天率の高さに加え、日照時間の長い地形、水はけの良さ、寒暖差など好条件が重なり、東御市は高品質なワイン用ぶどうの栽培、上質なワイン産地として注目を集めています。

CAVE HATANOオーナーの羽田野さんは、VILLA D’EST GARDENFARM AND WINERYさんで栽培と醸造を学び独立、ワイナリーを設立、2019年春からショップ&カフェをスタートさせました。

CAVE HATANOはさんは豊かな景色を一望する素晴らしいロケーションのブティックワイナリーです。ぜひ足を運んでいただきたいです。

仕入れたワインは飲み頃を迎え次第、六花の夕食にお出ししていきますね。

CAVE HATANO


2019年7月1日  -  Uncategorized